Pressemeldungen

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Übersicht Pressemeldungen

Das Auswanderer Kochbuch - Neuerscheinung im Verlag J. Neumann-Neudamm
06.08.2010 …entdeckten die etwa sechs Millionen deutschen Auswanderer schon während der Überfahrt in ihre neue Heimat Amerika. Bettina Meister macht diese nun in ihrem Auswanderer Kochbuch (Verlag J. Neumann-Neudamm) auch dem Leser von heute schmackhaft. Wie sich die Auswanderer auf ihrem Weg in die neue Welt während der wochenlangen Überfahrt auf einem Segelschiff ernährten, wird hier informativ un... [....]
eingetragen von: Manuela Klotz |
Bienensterben: Langzeitrisiken von Imidacloprid unterschätzt
29.07.2010 Der niederländische Toxikologe Dr. Henk Tennekes weist in einer aktuellen Untersuchung nach, dass die Langzeitrisiken der Insektizide Imidacloprid und Thiacloprid weitaus größer sind, als bislang angenommen. Dies könne eine der Ursachen für die Bienenvolksterben in aller Welt sein. Die Studie The toxicity of neonicotinoid insecticides to arthropods is reinforced by exposure time erschien am 23. Ju... [....]
eingetragen von: Peggy Schatz |
Jetzt fest in deutscher Hand: Die Gastronomie im Island Hideaway Spa, Resort & Marina auf den Malediven
22.07.2010 Dhonakulhi/Malediven (HwbaPR/Bad Soden a. Ts, Juli 2010) – Im Fünf-Sterne-Resort Island Hideaway Spa, Resort & Marina auf den Malediven schwingt nun ein Deutscher den Kochlöffel. Executive Chef Ingo Möller verantwortet die zwei Restaurants, eine Bar und den Roomservice des Hotels. Mit einem Team von 30 Chefs und 15 Stewards koordiniert er das Tagesgeschäft, kreiert darüber hinaus Menüs und sorgt f... [....]
eingetragen von: Meike Pezl |
Kulinarische Weinreise ins Weingebiet der Colli Bolognesi
20.07.2010 Diese 6-Tagesreise führt in das eher unbekannte DOC-Weingebiet der Colli Bolognesi. Während der Reise werden einige der besten und interessantesten Winzer dieses Gebietes besucht, ihre Weinkeller besichtigt und ihre Weine verkostet. Ein typischer Wein der Colli Bolognesi ist der Pignoletto. Bei einer Pignolettoverkostung werden Sie hier einen kleinen Überblick bekommen. Aber auch gute Rotweine gel... [....]
eingetragen von: Silke Reinhart |
Neu und nur im September: Stoppelgänse bei Otto Gourmet
14.07.2010 Schon Wilhelm Busch hat über sie gedichtet: „ Jeder der Verstand hat, spricht: einen schöneren Vogel gibt es nicht.“ Gemeint sind Stoppelgänse. Otto Gourmet bietet diese fast vergessene Spezialität aus der norddeutschen Dümmerregion dieses Jahr an zwei Lieferterminen frisch an: Anfang und Mitte September (KW 36 und KW 38). Preis: 19,90 €/kg. Stoppelgänse sind ca. acht Wochen alte... [....]
eingetragen von: Sandra Klassen |
CHEF-SACHE 2010 im Kölner E-Werk
07.07.2010 Es erwarten Sie folgende Themenblöcke und Referenten live on stage: Think global - Buy local René Redzepi – Die Nr. 1 im aktuellen Restaurant-Ranking: Restaurant NOMA an die Spitze der „San Pellegrino World\'s 50 Best Restaurants“ Magnus Ek – Bringt Schwedens Natur auf den Tisch. Der schwedische Avantgardist vereint traditionel... [....]
eingetragen von: Denia Henkel |
Chinatown - Produkte, Rezepte und Geschichten aus einem kulinarischen Parallel-Universum
06.07.2010 Da chinesische Haushalte kaum Vorratshaltung betreiben, sind die Foodmärkte dieser asiatischen Kulturinseln immer voller Leben. Hier habe ich über Jahre hinweg Produkte gesammelt, die in diesem Buch vorgestellt und besprochen werden. Typisch chinesische Produkte, aber auch solche, die von den chinesischen Händlern aus dem umliegenden Kulturkreis assimiliert wurden. Zudem sind wir durch China gerei... [....]
eingetragen von: Denia Henkel |
Kräuter-Kressen-Sprossen - Out now!
01.07.2010 Dazu besuchen wir modern arbeitende Gartenbaubetriebe, wie Essbare Landschaften oder Koppert Cress und streifen mit Kräutersammlern durch Feld und Flur. Alles gipfelt in wundervollen Rezepten mit diesen Produkten von internationalen Spitzenköchen. Massimo Bottura, Alain Passard, Nils Henkel, Joachim Wissler, Michael Hoffmann, Jean- Marie Dumaine, Kevin Dundon, Chantel Mengelmoes, Cornelia Poletto,... [....]
eingetragen von: Denia Henkel |
Tee-Kultur erleben auf Hongkongs Tee-Messe
30.06.2010 Mit der für Hongkong typischen Dynamik hat sich die Metropole zur wichtigsten Plattform für den Teehandel in Asien entwickelt und befindet sich weiter auf Wachstumskurs: Allein von Januar bis Mai 2010 sind die Tee-Exporte im Vergleich zum Vorjahr um 45% gestiegen, auch die Importe schnellten um 29,8% auf 26 Millionen USD. Die Hong Kong International Tea Fair 2010, die vom 12. bis 14. August zum zw... [....]
eingetragen von: Daniela Harnisch |
Wie im Schlaraffenland: Hongkongs Food Expo
29.06.2010 Diese Vielfalt vom seltenen Wildpilz über Tee bis hin zu gesundheitsfördernden Ingredienzien können Besucher im August schmecken und erleben: Zeitgleich zur HKTDC Food Expo vom 12. bis 16. August 2010 finden im Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) die Hong Kong International Tea Fair und die International Conference & Exhibition of the Modernization of Chinese Medicine & Health Produ... [....]
eingetragen von: Daniela Harnisch |
Daniel Richters letzte gute Tat für Hamburg.
28.06.2010 Einen Tag, bevor er entnervt vom Hamburger Kulturbetrieb nach Berlin umzog, ließ es sich Daniel Richter nicht nehmen, die ersten 15.000,– EUR aus dem Erlös der art of cider-Edition von most of apples mit einem von Ihm gestalteten Motiv an Crossover e.V., das Projekt von samy deluxe, Marvin Willoughby und Julia von Dohnanyi, zu übergeben. most of apples hatte dafür einen Cider nach... [....]
eingetragen von: Peggy Schatz |
Food Chain Management – Produktion, Verpackung, Logistik, Biosensoren
23.06.2010 Kritische Verbraucher, Lebensmittelkontrolleure und EU-Verordnungen fordern bestmögliche Qualität und Herstellung von Lebensmittel sowie ihre Rückverfolgbarkeit von den Urproduzenten über die Verarbeiter bis zum Verkäufer. Die Lebensmittelskandale der vergangenen Jahre zeigen, dass hier ein großer Bedarf besteht für alle Beteiligten von der Agrarwirtschaft über Herstellung, Verpackung, Transport,... [....]
eingetragen von: Peggy Schatz |
Fruchtige Erfrischung auf Eis
22.06.2010 Schwalbach/Ts., 22. Juni 2010 – Wer in den warmen Sommermonaten nach einer spritzigen Erfrischung sucht, für den ist der neue Cocktail von Gallo Family Vineyards die richtige Empfehlung. „Gallo Rosito“ ist ein erfrischender Mix aus Gallo Family Vineyards Grenache Rosé, Ginger Ale, Beeren und Eis. Das kühlt nicht nur heiße Köpfe: Das einzigartige Geschmacksprofil des fruchtigen Roséweins harmoniert... [....]
eingetragen von: Anne Weimann |
Erste Dienstleisterplattform für die Gastronomie
22.06.2010 In Zeiten von Facebook und Twitter ist es sicherlich einfacher geworden sich zu Präsentieren und den Bekanntheitsgrad seines Unternehmens im Internet zu steigern. Als ich mich vor drei Jahren mit der Firma GastroConnect im Bereich der Leihköche selbständig gemacht habe, wollte ich eine wie der Name schon sagt, Connection sprich Verbindung in der Gastronomie aufbauen um an Aufträge... [....]
eingetragen von: Norbert Hohmann |
1. Tag des deutschen Sojas – Regionale Lebensmittel ohne Gentechnik!
21.06.2010 „Ohne Gentechnik“ heißt das 2009 von Bundeslandwirtschaftsministerin Ilse Aigner neu eingeführte Siegel. Die Debatte um Anbau, Verarbeitung und Kennzeichnung von Lebens- und Futtermitteln, die gentechnisch nicht verändert sind bzw. ohne gentechnisch veränderte Organismen hergestellt werden (GVO-frei), beschäftigt nicht nur Erzeuger, Futtermittelhersteller und Politiker, sondern stö... [....]
eingetragen von: Peggy Schatz |
Trüffelsuche in Italien
12.06.2010 tourgourmet bietet im November die beliebte Trüffelreise vom 13. - 20. November ab/bis Hotel Ca\' Vecchia in Sasso Marconi speziell für Singles und Alleinreisende, die gerne in einer Gruppe Gleichgesinnter verreisen möchten. Das neu renovierte 4* Hotel mit nur 20 Zimmern befindet sich inmitten eines schönen Parkes und ist idealer Ausgangspunkt für die kulinarischen Exkursionen, wie die Tr... [....]
eingetragen von: Silke Reinhart |
Leckere Rezepte für hungrige Krieger
09.06.2010 Wie schmackhaft die Küche der Wikinger war, das wissen die Autorinnen Saeta Godetide und Carolin Küllmer schon lange. Jetzt haben sie die für den modernen Gaumen sehr interessant und außergewöhnlich schmecken-den Gerichte in ihrem „Wikinger-Kochbuch“ (Verlag J. Neumann-Neudamm) zusammen-gefasst. Nach diesen Rezepten wurde schon auf zahlreichen Mittelaltermärkten erfolgreich gekocht und die Gericht... [....]
eingetragen von: Manuela Klotz |
Neuerscheinung im Verlag Neumann-Neudamm: Alamannen Kochbuch
09.06.2010 … finden sich im „Alamannen-Kochbuch“ von Andrea Gräupler und Stefan Müller aus dem Verlag J. Neumann-Neudamm. Doch wie und vor allem von was ernährten sich unsere süddeutschen Vorfahren? Anhand fundierter Quellen, wie zum Beispiel archäologischen Ausgrabungen, wird in diesem besonderen Kochbuch die Küche des germanischen Volksstamms nachgezeichnet und die Frage nach den Essgewohnheiten der Alaman... [....]
eingetragen von: Manuela Klotz |
Starschnitt und Küchenlatein - Retrostücke und Küchenposter Rind von Otto Gourmet
07.06.2010 Top Blade Roast, Sholder Clot, Brisket, Flank Steak oder Tenderloin. Zugegeben, dies sind keine lateinischen Wörter, aber trotzdem – was bedeuten sie eigentlich? Sie alle bezeichnen verschiedene Rindfleischschnitte, und zwar US-Schnitte. Nahezu jedes Land mit eigener Fleischproduktion zerlegt den Körper eines Tieres in unterschiedliche Stücke – je nach landesüblichem Geschmack und Zubereitungsarte... [....]
eingetragen von: Sandra Klassen |
Wohnen und genießen auf höchstem Niveau
04.06.2010 Kapstadt/Südafrika (hwbaPR/Bad Soden a. Ts – Juni 2010) Das Luxushotel Cape Grace in Kapstadt wurde kürzlich im Rahmen der INDABA in Durban mit dem „Welcome Award 2010“ in der Kategorie „Accommodation“ als bestes Hotel gewürdigt. Ausschlaggebend bei der Vergabe dieser bedeutendsten südafrikanischen Tourismusauszeichnung war der exzellente Gesamteindruck, der von einem konstant hohen Qualitätsstand... [....]
eingetragen von: Petra Weber |
5J Schinken von Sánchez Romero Carvajal gewinnt den ITQI „Superior Taste Award“ 2010
01.06.2010 Bereits zum zweiten Mal in Folge gewinnt der 5J-Schinken von Sanchez Romero Carvajal den „Superior Taste Award“ 2010. Verliehen wird dieser hochrangige Preis vom ITQI (International Taste & Quality Institute), dem „Michelin-Führer für Lebensmittel“ (Trend Magazine, 21.08.2008). Die angesehene und unabhängige, aus Köchen und Sommeliers bestehende Or-ganisation widmet sich der Bewertung, Auszeichnun... [....]
eingetragen von: Sandra Klassen |
Jubiläum: Drei Jahre Valentinas-Kochbuch.de
02.06.2010 Das Online-Magazin startete 2007 zunächst als Blog. Im Sommer 2009 wurde es aufgrund seines Erfolges komplett überarbeitet: Im neuen Design werden aktuelle Kochbücher besprochen und die besten Rezepte daraus veröffentlicht, Persönlichkeiten der Kochbuchszene interviewt sowie spannende Shopping-Tipps publiziert. Verfasser sind die Herausgeberin Katharina Höhnk und verschiedene Gastautoren. Die Popu... [....]
eingetragen von: Katharina Höhnk |
Aller guten Dinge sind 2
31.05.2010 Huvahendhoo/Malediven (HwbaPR/Bad Soden a. Ts – Mai 2010) Das vor einem Jahr eröffnete maledivische Lily Beach Resort & Spa offeriert verheirateten Paaren, die sich ihr Eheversprechen ein zweites Mal geben möchten, die perfekten Bedingungen. In der paradiesischen Atmosphäre des Huvahendhoo Eilands im Ari Atoll können Verliebte sich ganz auf sich selbst konzentrieren. Neben dem „Platinum Plan“ des... [....]
eingetragen von: Petra Weber |
Kulinarische Reise durch Ceylon
31.05.2010 Sri Lanka-Urlauber können ab sofort neben einem abwechslungsreichen Urlaubsprogramm alles über die einheimische Küche und deren erstklassige Zutaten lernen. Das Kani Lanka Resort in Kalutara bietet für seine Gäste beispielsweise jeden Freitag einen Kochkurs, bei dem sechs verschiedene original sri lankische Gerichte zubereitet werden. Den Teilnehmern wird alles Wissenswerte zu den frischen Zutaten... [....]
eingetragen von: Inga Hagemeier |
VDP feiert 100.Geburtstag in Berliner Kunstszene
28.05.2010 Die VDP Prädikatsweingüter feiern am 05. September 2010 ihren hundertsten Geburtstag mit einer ganz besonderen Verkostung in über 70 der interessantesten internationalen Galerien Berlins. Zum ersten Mal in der Geschichte des VDP präsentieren alle 195 Mitgliedsweingüter gleichzeitig ihre besten Weine in Verbindung mit „contemporary art“. Der Wein und die Kunst spielen dabei eine gleichberechtigte R... [....]
eingetragen von: Peggy Schatz |

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