Leckere Rezepte für hungrige Krieger

Wikinger Kochbuch im Verlag Neumann-Neudamm

Wie schmackhaft die Küche der Wikinger war, das wissen die Autorinnen Saeta Godetide und Carolin Küllmer schon lange. Jetzt haben sie die für den modernen Gaumen sehr interessant und außergewöhnlich schmecken-den Gerichte in ihrem „Wikinger-Kochbuch“ (Verlag J. Neumann-Neudamm) zusammen-gefasst. Nach diesen Rezepten wurde schon auf zahlreichen Mittelaltermärkten erfolgreich gekocht und die Gerichte kamen bei den Gästen dort sehr gut an. Abgesehen von den Rezepten für Fleisch in Rosmarin-Zwiebel-Sauce oder „Götterspeise“, die zu dieser Zeit noch in Met gekochtes Gemüse war, findet der Koch der Wikingergerichte auch interessante Zusatzinformationen. So wird die Ausstattung einer mittelalterlichen Lagerküche mit ihren Kochutensilien erklärt. Neben den richtigen Rezepten, um eine Meute hungriger Krieger satt zu bekommen, informiert das Buch umfassend über die Kultur der Wikinger, ihre Lebensbedingungen und die nordische Mythologie. Der theoretische Teil ist spannend erzählt und ergänzt die Rezepte auf ganz besondere Art und Weise.
Beide Autorinnen haben ein Faible für das Mittelalter: Saeta Godetide nähert sich ihrer Lieblingsepoche sehr praxisnah, in dem sie ihre „Wiki-Küche“ auf Märkten vorstellt und die Gerichte dort nachkocht. Carolin Küllmer ist beim Kochen eher Theoretikerin: Die studierte Germanistin und Soziologin ist im „Wikingerkochbuch“ für die historischen Gegebenheiten und Hintergrundinformationen zuständig und bereichert die Rezeptsammlung mit zahlreichen spannenden, historischen Fakten.

Saeta Godetide/Carolin Küllmer:
Das Wikinger-Kochbuch
Verlag J. Neumann-Neudamm
gebunden
160 Seiten, zahlr. farb. Abb.
€ (D) 14,95
ISBN 978-3-86738-033-1

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