Wie im Schlaraffenland: Hongkongs Food Expo

In kulinarischer Hinsicht gilt Hongkong seit Jahrzehnten als einer der Vorreiter Asiens: Internationale Einflüsse gepaart mit der kreativen, kantonesischen Küche, die größten Wert auf frische Zutaten legt, sorgen in der Hafenmetropole für eine unermessliche kulinarische Vielfalt. Mehrere zehntausend Restaurants, darunter etliche Gourmettempel, wetteifern um die Gunst der Genießer, immer auf der Suche neuen Kompositionen, Michelin-Sternen – und erlesenen Zutaten.

Diese Vielfalt vom seltenen Wildpilz über Tee bis hin zu gesundheitsfördernden Ingredienzien können Besucher im August schmecken und erleben: Zeitgleich zur HKTDC Food Expo vom 12. bis 16. August 2010 finden im Hong Kong Convention and Exhibition Centre (HKCEC) die Hong Kong International Tea Fair und die International Conference & Exhibition of the Modernization of Chinese Medicine & Health Products (ICMCM) statt.

Auch bei Nahrungsmitteln dient Hongkong als Handelsdrehscheibe zwischen Ost und West, wobei China und Taiwan die wichtigsten Exportmärkte für verarbeitete Lebensmittel und Getränke sind. Selbst im schwierigen Jahr 2009 konnte der Nahrungsmittel- und Getränkehandel sowohl bei Importen als auch bei Exporten Zuwächse verzeichnen. Von Januar bis Mai 2010 stiegen die Exporte um 24%, die Importe um 25,4% im Vergleich zum Vorjahreszeitraum – ein klares Zeichen für starkes Wachstum. Auch im Westen ist die Lust auf asiatische Spezialitäten ungebrochen. Entscheidend ist die Lebensmittelsicherheit – ein Thema, das in Hongkong und damit auch auf den vom Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) veranstalteten Messen viel Beachtung findet.

Köstlichkeiten aus aller Welt

Gehaltvolle Mondkuchen, zarte Bambussprossen, seltene Wildpilze – auf einer Gesamtausstellungsfläche von nahezu 26 000 Quadratmetern türmen sich nicht nur chinesische Spezialitäten, sondern auch Nahrungsmittel und Getränke aus aller Welt, ganz gleich, ob frisch oder verarbeitet, ob Plätzchen oder Tiefseefisch. Im 21. Messejahr haben die Veranstalter erneut die „Premium Food Zone“ eingerichtet, um dort über 30 Markenprodukte vorzustellen. Neu ist der separate Bereich für Nudeln und Pasta, Kostproben inklusive.

Genießer kommen in Halle 3 auf ihre Kosten: Dort sorgen auf einer nochmals erweiterten Fläche Koch-Shows, Seminare und Wettbewerbe für Unterhaltung. Küchengeräte, Verpackungen, Maschinen sowie Services und Informationen rund um Lebensmittelsicherheit und Vertrieb runden das kulinarische Spektrum ab.

Wie im vergangen Jahr richtet sich die HKTDC Food Expo sowohl an Händler, Hersteller und Lieferanten als auch an die Öffentlichkeit. Produktneuheiten oder -raritäten wollen und sollen schließlich von den Konsumenten begutachtet werden. Daher gliedert sich die HKTDC Food Expo in die Trade Hall und die Public Hall. Während die Public Hall vom 12. bis 16. August allen Besuchern offensteht, ist die Trade Hall an ersten beiden Messetagen, also am 12. und 13. August, dem Fachpublikum vorbehalten. In diesem Jahr stellen in der Grand Hall Japan und Südkorea die größten Pavillons. Am 14. August, am letzten Messe-Tag der Trade Hall, öffnet sie ihre Pforten auch für die Öffentlichkeit. Erwartet werden dieses Jahr rund 700 Aussteller – im vergangen Jahr waren es 607 Aussteller aus 24 Ländern, die ihre Spezialitäten über 11 500 Einkäufern und 350 000 Besuchern präsentierten.

Pressekontakt:
Christiane Koesling, HKTDC
Kreuzerhohl 5-7
60439 Frankfurt, Germany
E-mail: Christiane.Koesling@nullhktdc.com

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