Französische Leidenschaft für Merlot Trauben – Männerfreundschaft inspiriert

Freudenberg am Main, im April 2012 – Fruchtige, dunkelrote Merlot-Trauben aus dem Languedoc veredelt in Freudenberg am Main. CIGALUS - so heißt der exklusive Brand, der aus der Zusammenarbeit der vielfach ausgezeichneten Edelobstbrennerei Ziegler mit dem renommierten französischen Winzer Gérard Bertrand entstanden ist.

1.200 km legten die Merlot-Trauben aus reinem, biodynamischem Anbau zurück, bis sie am Untermain ankamen. Die milden Winter und heißen Sommer machen die Trauben von Gérard Bertrand aus dem südfranzösischen Languedoc zu etwas ganz Besonderem. Eine Fruchtintensität, die nicht nur ein Winzer zu schätzen weiß. Mit voller Leidenschaft begann Alain Langlois, Geschäftsführer der Edelbrennerei Ziegler und enger Freund Bertrands, die edlen, südfranzösischen Trauben in seiner Brennerei zu verarbeiten. All die Leidenschaft und das Können legte Langlois mit seinem Brennmeister in die Entstehung des neuesten Brandes: CIGALUS.

Der Cigalus Merlot-Trauben-Brand wird im Hause Ziegler zwei Mal gebrannt. Das Herzstück des CIGALUS wurde aufgeteilt, sodass ein einzigartiges Aroma entstehen kann. Die eine Hälfte des jungen Brandes wurde in neuen Eichenfässern gelagert, die andere Hälfte suchte den Weg in Kastanienfässer. Die letzte unverwechselbare Note bekam der Trauben-Brand in alten Cigalus-Wein-Fässern von Gérard Bertrand. In diesen speziellen Fässern wurde der jüngsten Kreation aus dem Hause Ziegler die nötige Ruhe gegönnt. Drei Jahre vergingen, bis im Frühling 2012 der würzig-pikante CIGALUS endlich Premiere feiert. Mit der hohen Kunst des Obstbrennens, den exklusiven Trauben aus Frankreich und mit viel Liebe zum Detail entstand in der Brennerei Ziegler dieser einzigartige Brand. Die ersten Vorproben auf der diesjährigen Prowein fanden großen Zuspruch beim Fachpublikum und in Sommelier Kreisen.

Alain Langlois, im französischen Burgund geboren, ist langjähriger Geschäftsführer der Edelobstbrennerei Ziegler. Die Liebe zu seiner Heimat Frankreich, zu französischem Wein und die Leidenschaft zu edlen, innovativen Destillaten haben ihm den Anstoß für dieses einzigartige Projekt gegeben. Doch hören Sie selbst, wie CIGALUS geboren wurde:

Herr Langlois, was zeichnet Ihren Trauben-Merlot-Brand aus?
Der CIGALUS ist kein Trester, so wie viele denken, sondern ein Traubenbrand! Der Unterschied besteht darin, dass ein Tresterbrand aus vergorenem Traubentrester, also den Rückständen der Weinmaische, z. B. Stängel, Schalen, Kernen destilliert wird. Für unseren CIGALUS verwenden wir reine, 100%ige Merlot-Trauben meines Winzerfreundes Gérard Bertrand aus dem Languedoc. Wir brennen die edlen Trauben - und nicht wie in einem Trester üblich, die Rückstände. Einen Trester-Brand haben wir selbstverständlich auch im Sortiment. Unser fassgelagerter Fränkischer Riesling Tresterbrand, Jahrgang 1989, hat allerdings neben anderen Trestern auch einen unüblich hohen Traubenanteil, natürlich nicht zu vergleichen mit dem Vollblut CIGALUS. Er zeichnet sich durch sein feines Merlot-Aroma aus. Der Brand schmeckt besonders weinig, fruchtig und weich.

Herr Langlois, erzählen Sie uns doch noch ein paar Worte zu Ihrer Freundschaft mit Gérard Bertrand. Wie haben Sie sich kennengelernt?
Wir waren beide begeistere Rugbyspieler. Wer in Frankreich Rugby spielt, gehört zu einer großen Familie. Ich war natürlich etwas älter als Gérard, doch die gemeinsame Leidenschaft für den Sport und den Wein ließen uns in Kontakt kommen. Ich war und bin ich ein großer Fan seines Weingutes, damals noch von seinem Vater geführt…Das verbindet uns bis heute!

Wie entstand die Idee für ein gemeinsames Projekt?
Das war sehr spontan. Wir sind beide sehr verrückt und experimentierfreudig. Gérard veranstaltet einmal im Jahr ein großes Jazz-Festival auf seinem Weingut. Auch wir waren eingeladen. Die Merlot-Trauben für seinen Wein CIGALUS umgeben direkt das alte Weingut. Was für eine Kulisse. Ich war fasziniert! Spontan kam mir die Idee, einen Edelbrand aus diesen herrlichen Trauben zu brennen. Das gemeinsame Projekt war damit in Planung.Gérard lieferte mir die Trauben, und wir kreierten den Brand. Im ersten Jahr waren es 40 Tonnen, dann 80 Tonnen und so weiter. Bis wir nach drei Jahren diesen unverwechselbaren Trauben-Brand verwirklicht hatten, wie ich ihn mir erträumt habe.

Sind weitere Projekte mit dem Weingut Bertrand geplant?
Nein erst mal nicht. Der CIGALUS war allerdings auch eine recht spontane Idee. Gérard und ich, wir sind beide verrückte Typen, wer weiß, vielleicht kommt doch noch ein weiteres Projekt in der Zukunft zustande….


CIGALUS auf einen Blick

Der CIGALUS Merlot-Trauben-Brand (43% vol.) ist in den Größen 0,7l (74,80 EUR), 0,35l (39,00 EUR) und XXL 3,0l (343,40 EUR) erhältlich. Zu kaufen ist der Brand ab sofort über den hauseigenen Ziegler No. 1 –Manufakturladen oder bequem über den Onlineshop http://club.brennerei-ziegler.de. Selbstverständlich erhalten Sie den Brand auch in renommierten Weinfachgeschäften. Für Frankreichliebhaber ist der CIGALUS von Ziegler ebenso direkt im Languedoc über Gérard Bertrand zu beziehen.


Über die Edelbrennerei Ziegler
Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, bereits 1865 in Freudenberg am Main gegründet, steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Heute ist Ziegler eine der besten Obstbrennereien Deutschlands. Getreu der Manufaktur-Philosophie vereinen sich hier Innovation und Tradition, beides gepaart mit höchsten Qualitätsansprüchen - sowohl bei der Herstellung als auch bei der Kreation neuer Produkte. Das garantieren Geschäftsführer Alain Langlois und sein Brennmeister. Sie wissen sich der langen Tradition des Hauses verpflichtet. Nur beste Zutaten finden ihren Weg in die Flaschen der Destillerie. So sind für eine exzellente Obstqualität Herkunft, Terroir und Klima entscheidende Voraussetzungen. Nur so können Spirituosen von außergewöhnlicher Qualität entstehen.

Pressekontakt:
Weitere Informationen zur Edelbrennerei Ziegler erhalten Sie über das Ziegler-Pressebüro. Auf Ihren Anruf freut sich: Isabel Zahn, storykitchen. agentur für kulinarik & lebensstil, Fon: +49 176 10369264, isabel@nullagentur-storykitchen.de

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