Gourmet-News



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öffentlichen. Diese werden im GoogleNewsIndex gelistet, als RSS-Feed bereitgestellt, auf der Facebook-Seite eingeblendet und automatisch im Pregas-Newsportal veröffentlicht.

  • Meet The Winzers!
    18.11.2010 Winzer : Domaine de l’Horizon, Roussillon Sébastien Riffault,Loire Jean Etienne Pignier, Jura Marc Guillemot-Michel, Burgund Jean Dirler, Elsass Peter Jakob Kühn, Rheingau Holger Koch, Baden Sven Leiner, Pfalz Ilse Maier, Kremstal Joan Ramón Escoda, Conca de Barberà Laureano Serres, Terra Alta Nika Bakh... [....]
    eingetragen von: Holger Schwarz |
  • Pasta! Vielfalt zum Genießen
    29.10.2010 Abwechslungsreich und schnell zubereitet – Pasta in all ihren Facetten erfreut sich großer Beliebtheit. Der beeindruckenden Vielfalt der Nudelwelt haben sich Toni Mörwald, Christoph Wagner und Jörg Wörther auf originelle Weise in ihrem neuen Kochbuch verschrieben: Für den perfekten Pasta-Genuss haben sie 250 schmackhafte Nudelrezepte zusammengestellt. Kalte und warme, pikante und süße Ger... [....]
    eingetragen von: Nicole Oberdanner |
  • Sensationell – Kulinarisches Weihnachtsevent
    29.10.2010 Sensationell – Kulinarisches Weihnachtsevent Schauspiel-Urgestein kocht für Sie ein 5 Gang Menü Er will Johannes Heesters im Alter noch überholen. So sein Plan für die nächsten Jahre. Kurz vor seinem 90. Geburtstag im Feb. wird er jetzt noch einmal eine neue Karriere starten. Der Schauspieler Herbert Köfer wurde in der DDR zur TV-Legende... [....]
    eingetragen von: Jens Becher |
  • Chefsache 2010
    28.10.2010 Nicht minder scheint diese Aussage auf das Trio Kulinaris zuzutreffen. Denn Ralf Bos, Jürgen Dollase und Thomas Ruhl geben nicht nur regelmäßig preisgekrönte Bücher heraus, verfassen wegweisende Artikel rund ums Kochen und die Probleme der Gourmandise, spüren nicht nur neue Kochtrends auf und publizieren die wahrlich einzigartige kulinarische Zeitschrift „Port Culinaire“, sie sind zudem die Haupti... [....]
    eingetragen von: Denia Henkel |
  • Gutes Fleisch verschenken
    26.10.2010 Die beiden Brüder wissen, wovon sie reden. Ihr Unternehmen versorgt nahezu alle Sterneköche in Deutschland mit exklusivem Fleisch von amerikanischen Wagyu Kobe Rindern, spanischen Ibéricoschweinen oder französischem Mieralgeflügel und beliefert rund 15.000 private Gourmets. Bebildert ist das gebundene, 24 x 28 cm große und 312 Seiten starke Werk von Thomas Ruhl, einem der weltweit besten Food-Foto... [....]
    eingetragen von: Sandra Klassen |
  • Von Sherry aus Algen bis zu flambiertem Stollen
    20.10.2010 Laminaria saccharina, zu gut deutsch Zuckertang, wird in der Kieler Bucht kultiviert. Mit ihm lassen sich maritime Speisen zaubern, man kann ihn aber auch zur Herstellung von Algentee verwenden oder per Gärung ein alkoholisches Getränk auf Algenbasis mit Sherry-Note kreieren. Die Ergebnisse dieser schöpferischen Arbeit und noch mehr können Liebhaber von Fisch, Meeresfrüchten und außergewöhnlichen... [....]
    eingetragen von: Sabine Trenkler |
  • Mr. Deliver Catering und lokalgold.de vertreiben ab sofort gemeinsam deutsche Leckerbissen.
    19.10.2010 „Wir freuen uns auf die Herausforderung den allgemeinen Catering-Bereich wieder mehr einzudeutschen und heimisch wiederzubeleben“, so Björn-W. Schäfer, Gründer von lokalgold.de. Daniel Hengstler ergänzt, dass das Ziel sei, Saisonalität und ausgewählte Zutaten in Form von raffinierten Speisekreationen erlebbar zu machen. Bewusstes Essen darf nicht nur, sondern muss Spaß machen. Die gemeinsame Unter... [....]
    eingetragen von: Björn-W. Schäfer |
  • Die Neuheiten beim Salone del Gusto 2010
    11.10.2010 Die Allianz zwischen der Welt der Lebensmittelproduktion und Slow Food wird immer enger, und ständig durch neue Presidi bereichert, die in der ganzen Welt die biologische Vielfalt schützen. Beim Salone del Gusto 2010 werden 29 internationale Presidi zum ersten Mal dem Publikum vorgestellt werden. Auch in diesem Fall ist der Ausstellungsbereich nach Regionen ausgerichtet, um die Beziehung zwischen... [....]
    eingetragen von: Peggy Schatz |
  • yourdelivery.de startet Restaurant-Lieferservice für Gourmetrestaurants
    07.10.2010 Das Startup-Unternehmen yourdelivery.de vereint deutschlandweit auf einem Online-Portal über 1000 Lieferservices, bei denen der Kunde nach Belieben seine Gerichte auswählen kann. Die Firma erweitert sein Angebot nun um einen Restaurant-Lieferservice in Berlin und Frankfurt. Geplant ist eine Expansion in alle deutschen Großstädte bis Mitte 2011. „Wir stellen Restaurants, die keinen eigenen Lieferse... [....]
    eingetragen von: Maria Hinz |
  • Nils Henkel - Pure Nature - Jetzt erschienen!
    06.10.2010 Seine Arrangements sind ein perfekt ausbalanciertes Spiel verschiedener Aromen, Texturen und Temperaturen, seine raffinierten Kreationen gleichen kleinen Kunstwerken. Purer, unverfälschter Genuss und ein Höchstmaß an Qualität ausgewählter Zutaten und Produkte stehen bei Nils Henkel an erster Stelle. So entstehen innovative Geschmackserlebnisse, die höchsten Genuss gewähren. Nils Henkels Anspruch i... [....]
    eingetragen von: |
  • Genussarchitekten-Markt am 17.10.2010 auf der Burg Ramsdorf
    27.09.2010 Es tut sich was im Kreis Borken!!! Gerne laden wir Sie ein, über den ersten Genussarchitekten-Markt zu berichtenund zu besuchen. Wir sind ein kleines feines Catering-Unternehmen mit einer Delikatessenmanufaktur und haben uns auf die Fahnen geschrieben: Wir wollen das Münsterland bei der kulinarischen Kultivierung unterstützten! ... [....]
    eingetragen von: Andrea Kormann |
  • Bundesministerin Aigner eröffnet die Geschmackstage 2010
    24.09.2010 \"Geschmackstage 2010 - Köstliches Deutschland\" ist ein Projekt im Rahmen des \"Nationalen Aktionsplans IN FORM - Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung\". Das Projekt wurde vor drei Jahren vom Bundesernährungsministerium gemeinsam mit Sternekoch Johann Lafer gestartet. Nach einem erfolgreichen Auftakt 2008 in Lüneburg und der Fortführung 2009 im Land Bran... [....]
    eingetragen von: Peggy Schatz |
  • Buch Von Markt und Metzger: Bewusst Einkaufen – Gesund Ernähren
    20.09.2010 Dieses Kochbuch beschreibt, welches kulinarische Potential in Lebensmitteln steckt und wie man mit wenig Mitteln geniale Gerichte zaubern kann. Dagmar von Cramm weckt beim Leser die Lust auf einfache Zutaten wie Kartoffeln, Getreide, Bohnen oder Rhabarber und stellt in einleitenden Texten die Möglichkeiten dieser Zutaten vor. Über 150 aufwändig fotografierte Rezepte machen Lust au... [....]
    eingetragen von: Peggy Schatz |
  • Schwäbischer Lifestyle hält Einzug ins Outlet-Dorf
    17.09.2010 METZINGEN – Ein ganzes Dorf voller Designer-Läden mit Waren zum Schnäppchenpreis und mittendrin ein Hotel-Restaurant, das seiner shoppenden Gästeschar die Schwäbische Alb in völlig neuer Anmutung präsentiert. Im „Schwanen“ wird die Alb zum Design-Element. Gemeinsam mit der Innenarchitektin Birgit Nicolay hat Famile Wetzel ihr Restaurant „Zur Schwane“ im Herzen von Metzingen in ein... [....]
    eingetragen von: Theresa Arns |
  • Start der bundesweiten Aktionswoche zum Fairen Handel
    15.09.2010 Berlin, 13. September 2010 „Fair schmeckt mir!“ – dem Motto der diesjährigen Fairen Woche stimmten die Gäste des Spitzenkochs Simon Tress voll und ganz zu. Gemeinsam mit Dr. Hans-Christoph Bill, Vorstand des Forum Fairer Handel, und Reginaldo Vicentim, Geschäftsführer der Fruchtsaftkooperative Coagrosol in Brasilien verteilte er faires Fingerfood am Brandenburger Tor. Damit ist di... [....]
    eingetragen von: Peggy Schatz |
  • Für Leib und Seele: Hongkongs Food Expo
    07.09.2010 Essen hält Leib und Seele zusammen – dieses Credo hat im chinesisch-sprachigen Raum eine weitaus komplexere Bedeutung als hierzulande. Nach der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) sind Nahrungsmittel oder Tees Heilmittel zugleich, denn jede Zutat hat eine spezielle Wirkung und beeinflusst die Lebensenergie, das Qi. Folgerichtig veranstaltete das Hong Kong Trade Development Council (HKTDC) vo... [....]
    eingetragen von: Daniela Harnisch |
  • Otto Gourmet versendet als eines der ersten Unternehmen in Europa mit UPS carbon neutral shipment
    07.09.2010 „Schon bei unserem Sortiment ist ein entscheidendes Auswahlkriterium die nachhaltige Produktion. Mit UPS carbon neutral können wir einen weiteren wichtigen Baustein hinzufügen, damit unsere Kunden die hervorragenden Produkte auch unter Umweltgesichtspunkten beruhigt genießen könnnen“, erklärt Stephan Otto die Entscheidung für den nur für das Unternehmen kostenintensiveren Versand. „Im Jahr 2009 wu... [....]
    eingetragen von: Sandra Klassen |
  • Das Auswanderer Kochbuch - Neuerscheinung im Verlag J. Neumann-Neudamm
    06.08.2010 …entdeckten die etwa sechs Millionen deutschen Auswanderer schon während der Überfahrt in ihre neue Heimat Amerika. Bettina Meister macht diese nun in ihrem Auswanderer Kochbuch (Verlag J. Neumann-Neudamm) auch dem Leser von heute schmackhaft. Wie sich die Auswanderer auf ihrem Weg in die neue Welt während der wochenlangen Überfahrt auf einem Segelschiff ernährten, wird hier informativ un... [....]
    eingetragen von: Manuela Klotz |
  • Bienensterben: Langzeitrisiken von Imidacloprid unterschätzt
    29.07.2010 Der niederländische Toxikologe Dr. Henk Tennekes weist in einer aktuellen Untersuchung nach, dass die Langzeitrisiken der Insektizide Imidacloprid und Thiacloprid weitaus größer sind, als bislang angenommen. Dies könne eine der Ursachen für die Bienenvolksterben in aller Welt sein. Die Studie The toxicity of neonicotinoid insecticides to arthropods is reinforced by exposure time erschien am 23. Ju... [....]
    eingetragen von: Peggy Schatz |
  • Jetzt fest in deutscher Hand: Die Gastronomie im Island Hideaway Spa, Resort & Marina auf den Malediven
    22.07.2010 Dhonakulhi/Malediven (HwbaPR/Bad Soden a. Ts, Juli 2010) – Im Fünf-Sterne-Resort Island Hideaway Spa, Resort & Marina auf den Malediven schwingt nun ein Deutscher den Kochlöffel. Executive Chef Ingo Möller verantwortet die zwei Restaurants, eine Bar und den Roomservice des Hotels. Mit einem Team von 30 Chefs und 15 Stewards koordiniert er das Tagesgeschäft, kreiert darüber hinaus Menüs und sorgt f... [....]
    eingetragen von: Meike Pezl |
  • Kulinarische Weinreise ins Weingebiet der Colli Bolognesi
    20.07.2010 Diese 6-Tagesreise führt in das eher unbekannte DOC-Weingebiet der Colli Bolognesi. Während der Reise werden einige der besten und interessantesten Winzer dieses Gebietes besucht, ihre Weinkeller besichtigt und ihre Weine verkostet. Ein typischer Wein der Colli Bolognesi ist der Pignoletto. Bei einer Pignolettoverkostung werden Sie hier einen kleinen Überblick bekommen. Aber auch gute Rotweine gel... [....]
    eingetragen von: Silke Reinhart |
  • Neu und nur im September: Stoppelgänse bei Otto Gourmet
    14.07.2010 Schon Wilhelm Busch hat über sie gedichtet: „ Jeder der Verstand hat, spricht: einen schöneren Vogel gibt es nicht.“ Gemeint sind Stoppelgänse. Otto Gourmet bietet diese fast vergessene Spezialität aus der norddeutschen Dümmerregion dieses Jahr an zwei Lieferterminen frisch an: Anfang und Mitte September (KW 36 und KW 38). Preis: 19,90 €/kg. Stoppelgänse sind ca. acht Wochen alte... [....]
    eingetragen von: Sandra Klassen |
  • CHEF-SACHE 2010 im Kölner E-Werk
    07.07.2010 Es erwarten Sie folgende Themenblöcke und Referenten live on stage: Think global - Buy local René Redzepi – Die Nr. 1 im aktuellen Restaurant-Ranking: Restaurant NOMA an die Spitze der „San Pellegrino World\'s 50 Best Restaurants“ Magnus Ek – Bringt Schwedens Natur auf den Tisch. Der schwedische Avantgardist vereint traditionel... [....]
    eingetragen von: Denia Henkel |
  • Chinatown - Produkte, Rezepte und Geschichten aus einem kulinarischen Parallel-Universum
    06.07.2010 Da chinesische Haushalte kaum Vorratshaltung betreiben, sind die Foodmärkte dieser asiatischen Kulturinseln immer voller Leben. Hier habe ich über Jahre hinweg Produkte gesammelt, die in diesem Buch vorgestellt und besprochen werden. Typisch chinesische Produkte, aber auch solche, die von den chinesischen Händlern aus dem umliegenden Kulturkreis assimiliert wurden. Zudem sind wir durch China gerei... [....]
    eingetragen von: Denia Henkel |
  • Kräuter-Kressen-Sprossen - Out now!
    01.07.2010 Dazu besuchen wir modern arbeitende Gartenbaubetriebe, wie Essbare Landschaften oder Koppert Cress und streifen mit Kräutersammlern durch Feld und Flur. Alles gipfelt in wundervollen Rezepten mit diesen Produkten von internationalen Spitzenköchen. Massimo Bottura, Alain Passard, Nils Henkel, Joachim Wissler, Michael Hoffmann, Jean- Marie Dumaine, Kevin Dundon, Chantel Mengelmoes, Cornelia Poletto,... [....]
    eingetragen von: Denia Henkel |

 

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