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Der Kulinarische Kalender ist Heimat für an­spruchs­volle Termine aus den Bereichen Essen und Trinken … (kostenfrei in Selbst­bedie­nung oder als Service gegen Honorar).
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Titel: University of Fish: Schlecht gemanagte Meere – Konsumverzicht ist kein Mittel gegen Überfischung
Kategorie: Sonstiges
Veranstaltungsort: Hamburg Edmund-Siemers-Allee 1,
Bezeichnung/Hinweis: Universität Hamburg Hörsaal H, ESA 1
Telefon:
e-mail: friederike.zempel@nulla-und-o.com
Website:
Event-URL: http://www.deutschesee.de


Datum: 28.02.2012 - 18.00 bis 20.00 Uhr

Stadtplan

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Berichte über leergefischte Meere, Überfischung diverser Arten und Bestandsrückgänge verunsichern viele Verbraucher: Was kann jeder Einzelne tun, um die Fischbestände zu schützen? In seinem Vortrag im Rahmen der "University of Fish" von "Deutsche See" erläutert Dr. Christopher Zimmermann vom Johann Heinrich von Thünen-Institut für Ostseefischerei, wie Konsumenten Fisch verantwortungsbewusst genießen können. Er erklärt, wie sich Fischbestände durch eine nachhaltige Bewirtschaftung erholen, worauf Verbraucher beim Fischeinkauf achten können und warum Konsumverzicht kein geeignetes Mittel gegen Überfischung ist. Alternativen und Maßnahmen für ein besseres Management der Meere gibt es laut Zimmermann einige. Eine Erläuterung dieser Ansätze erwartet die Zuhörer bei der "University of Fish".

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