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Suchen : Gastronomie, Grundstufe, Arbeitsheft: Schülerausgabe
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Gastronomie, Grundstufe, Arbeitsheft: Schülerausgabe
von: F. Jürgen Herrmann F. Jürgen Herrmann
2009-08
 
Suchen : Schwarzbuch Gastronomie: Wie Dich Dein Wirt über den Küchentisch zieht
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Schwarzbuch Gastronomie: Wie Dich Dein Wirt über den Küchentisch zieht
von: Andreas Hein Andreas Hein
April 07, 2008
 
Suchen : Küchenkalkulation: Vom Wareneinsatz zur Preisgestaltung
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Küchenkalkulation: Vom Wareneinsatz zur Preisgestaltung
von: Günter Richter Günter Richter, Detlef Richter Detlef Richter
2011
 
Suchen : Gastronomie der Sinne: Kreative Ideen und Anleitungen für Aktionen, Events und mehr
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Gastronomie der Sinne: Kreative Ideen und Anleitungen für Aktionen, Events und mehr
von: Franziska Schumacher Franziska Schumacher, Sabine Merz Sabine Merz
2006-02
 
Suchen : Service that sells!: Die Kunst profitabler Gastlichkeit
Service that sells!: Die Kunst profitabler Gastlichkeit
von: Matthaes
November 02, 2009
 
Suchen : Schwarzbuch Gastronomie: Wie Dich Dein Wirt über den Küchentisch zieht
Schwarzbuch Gastronomie: Wie Dich Dein Wirt über den Küchentisch zieht
von: Snjezana Hein Snjezana Hein, Andreas Hein Andreas Hein
April 21, 2011
 
Suchen : Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie: Das Grundlagenwerk der Molekularen Küche
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Das wissenschaftliche Lexikon der Gastronomie: Das Grundlagenwerk der Molekularen Küche
von: Alicia El Bullitaller Alicia El Bullitaller, Ferran Adria Ferran Adria
November 29, 2007
 
Suchen : München geht aus 2012: Essen - Trinken - Tanzen. Das Standardwerk für Münchens Gastronomie
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München geht aus 2012: Essen - Trinken - Tanzen. Das Standardwerk für Münchens Gastronomie
von: Daniel Wiechmann Daniel Wiechmann, Reinhard Straßer Reinhard Straßer, Susanne Straßer Susanne Straßer, Jan-Hendrik Hasse Jan-Hendrik Hasse, Yorck Dertinger Yorck Dertinger, Nathalie Kienzler Nathalie Kienzler
Juni 15, 2011
 
Suchen : Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten: Ein Blick hinter die Kulissen
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Was Sie schon immer über die Gastronomie wissen wollten: Ein Blick hinter die Kulissen
von: Astrid Keim Astrid Keim
November 11, 2011
 
Suchen : Basis der guten Küche: Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie. Mit 1000 Rezepten
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Basis der guten Küche: Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie. Mit 1000 Rezepten
von: Athesia
April 24, 2009
 
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