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Hefe und mehr: Lieblingsbrote selbstgebacken von: Stefanie Herberth

 

 : Hefe und mehr: Lieblingsbrote selbstgebacken
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In Partnerschaft mit Amazon.de
Amazon.de Preis: EUR 18,90
ab 23/10/2018 13:32 CEST



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Bindung: Taschenbuch
Marke: Books on Demand
EAN: 9783732278558
Ausgabe: 2
ISBN: 9783732278558
Artikel Abmessungen: 87066514667
Label: Books on Demand
Sprachen: DeutschVeröffentlichtDeutschOriginalsprache
Hersteller: Books on Demand
MPN: 9783732278558
Anzahl Seiten: 172
Erscheinungsdatum: Oktober 29, 2014
Herausgeber: Books on Demand
Studio: Books on Demand




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Produktbeschreibung:

Product Description:
Seit der Blog "Hefe und mehr" 2008 online gegangen ist, habe ich mehr als 350 verschiedene Rezepte gebacken. Die 67 besten meiner Rezepte sind jetzt in diesem Buch versammelt. Sie reichen von verschiedenen Broten über Brötchen bis zu einigen Kuchenrezepten. Ob mit Sauerteig oder Poolish, Lievito Madre oder Pâte Fermentée - immer sind es Rezepte, die durch Vorteige und lange Teigführung besonders aromatische, gelingsichere Brote ergeben. Ein ausführlicher Theorieteil vermittelt ausserdem die wichtigsten Techniken und Hintergrundwissen.



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