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Nose to Tail von: Fergus Henderson

 

 : Nose to Tail

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Amazon.de Preis: EUR 49,00
ab 18/06/2018 04:48 CEST



Verfügbarkeit: Gewöhnlich versandfertig in 24 Stunden




Bindung: Gebundene Ausgabe
Marke: Echtzeit
EAN: 9783905800777
Ausgabe: 2
ISBN: 3905800772
Artikel Abmessungen: 961724150
Label: Echtzeit Verlag
Sprachen: DeutschVeröffentlichtDeutschOriginalspracheDeutschUnbekannt
Hersteller: Echtzeit Verlag
MPN: 41362344
Anzahl Seiten: 432
Erscheinungsdatum: September 01, 2014
Herausgeber: Echtzeit Verlag
Studio: Echtzeit Verlag




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Produktbeschreibung:

Product Description:
Gebundenes Buch
''Nose to Tail Eating' will sagen, dass es dem Tier gegenüber unanständig wäre, es nicht von Kopf bis Fuß zu verwerten; es hält auch jenseits des Filets etliche nahrhafte Leckerbissen und Gaumenfreuden für uns bereit. Dies ist ein Buch über das Kochen und das Essen zu Hause, hier geht es nicht darum, Restaurantgerichte nachzuahmen. Haben Sie keine Angst vor dem Kochen - die Zutaten würden das merken und sich entsprechend danebenbenehmen.' Fergus Henderson

Fergus Henderson gründete 1994 mit seinem Partner Trevor Gulliver in Smithfield, London, das inzwischen legendäre 'St. John Restaurant'. 1999 veröffentlichte er das Kochbuch 'Nose to Tail Eating' und beschrieb darin die Grundlagen seiner Küche. Das Buch machte Karriere. Es erlangte Kultstatus und gewann Preise, der 'Observer' nahm es unter die '50 wichtigsten Kochbücher aller Zeiten' auf.



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